Ramen Go

Authentiques ramens japonais, bouillons faits maison, ambiance chaleureuse

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4,6(854)

  • Heures d'ouverture: Lundi au Samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30 ; Dimanche : fermé
  • Prix: 10€ - 20€
  • Adresse: 171 Rue de Rome, 13006 Marseille, France
  • Site Web: https://ramengo.fr
  • Téléphone: +33 4 91 37 12 34
Ramen Go, situé au 171 Rue de Rome dans le 6ème arrondissement de Marseille, est un petit restaurant japonais prisé pour ses ramens authentiques. Sa carte propose un éventail de bouillons savoureux, dont le fameux ramen au porc et des gyōzas maison. L’ambiance y est chaleureuse et décontractée, idéale pour une pause gourmande entre amis. Le restaurant se trouve à proximité de la station de métro Castellane et non loin de la célèbre avenue du Prado. C’est une adresse appréciée des amateurs de cuisine asiatique dans le centre animé de Marseille.

Menu

NomPrix
Tonkotsu Ramen12€ - 15€
Shoyu Ramen11€ - 14€
Miso Ramen12€ - 15€
Karaage Don10€ - 13€
Gyoza6€ - 8€
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Tonkotsu Ramen

Un bol de ramen au bouillon riche et savoureux, où la profondeur des arômes porcins s’équilibre bien avec la tendreté du chashu. L’œuf mariné, crémeux à souhait, ajoute une belle douceur, tandis que les champignons et oignons verts apportent une note fraîche. On retrouve ici une expérience authentique et soignée, idéale pour réchauffer et ravir les amateurs de ramen.

Shoyu Ramen

Le ramen classique au bouillon de soja offre une belle harmonie de saveurs. Le poulet est tendre, bien accompagné par le croquant du bambou et le fondant de l’œuf. Les algues apportent une touche iodée discrète qui rehausse l’ensemble. Un bol simple mais bien exécuté, idéal pour découvrir les bases d’un ramen traditionnel sans fioritures.

Miso Ramen

Ce bouillon au miso séduit par la générosité de ses ingrédients : le porc haché ajoute une belle profondeur, bien relevé par la douceur du maïs. L’œuf apporte de l’onctuosité, tandis que les champignons et la ciboulette équilibrent l’ensemble. Un bol savoureux, où chaque élément trouve sa place sans dominer, pour une expérience globale raffinée et réconfortante.

Karaage Don

Le poulet frit japonais sur lit de riz séduit par sa panure légère et croustillante. La sauce maison apporte une touche savoureuse, relevée sans masquer la tendreté du poulet. Les légumes marinés, colorés et acidulés, équilibrent bien l’ensemble. Un plat simple mais soigneusement présenté, parfait pour une pause gourmande sans prétention.

Gyoza

Les raviolis japonais grillés, garnis de porc et de légumes, offrent une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La farce est savoureuse, bien équilibrée, sans dominer par le sel ni le gras. La sauce soja en accompagnement relève l’ensemble sans masquer les arômes. Un choix agréable pour une entrée qui séduit par sa simplicité et sa gourmandise juste dosée.

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